*公式:总食物交换份数=总热量/90 =1375/

时间:2019-09-11 09:55来源:彩票平台注册送45-首页作者:彩票平台注册送45点击:

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  那么鱼禽肉蛋类增加1份,一周膳食——夏季 三餐能量分配 早餐 午餐 晚餐 1/5 2/5 2/5 膳食宝塔指南 每人每天的主要食物种类及数量 谷物 300~500g 蔬菜 400~500g 水果 100~200g 鱼禽肉蛋 125~200g 鱼虾50g/畜禽50~100g/蛋类25~50g 奶豆类 100g/50g 油脂 25g *一斤=500g,5.确定每日三餐的热量分配 全天食物按照早1/3、中1/3、晚1/3,蔬菜水果5600~7000g/1400~2800g;如:35g馒头和200g菠菜均可产生90千卡热量,*公式:总食物交换份数=总热量/90 =1375/90=15份 3.三大营养素的份数 碳水化合物份数=总份数*60% 蛋白质份数=总份数*15% 脂肪份数=总份数*25% 4.确定六大类食物的交换份数 *主要提供碳水化合物的食物及相应的份数 蔬菜类:1份 水果类:1份 谷薯类:碳水化合物份数-蔬菜类-水果类 =15*60%=9份 =15*15%=2份 =15*25%=4份 *主要提供蛋白质的食物及相应的份数 *主要提供油脂类的食物及相应的份数 豆乳类:2份 瘦肉/鱼/蛋类:蛋白份数-豆乳类 油脂类:2份 瘦肉/鱼/蛋类:脂肪份数-油脂类 蔬菜类1份、水果类1份、谷薯类9-1-1=7份、豆乳类2份、油脂类2份、鱼禽肉蛋类4-2=2份 *豆乳类不易食多,可以改成1份。鱼禽肉蛋1750~2800g;二两=100g 三大营养素的供能比例 蛋白质 脂肪 碳水化合物 10~15% 20~30% 55~65% 体重指数:BMI=体重(公斤)/身高(米)2 评价表 BMI范围 BMI18.5 18.5=BMI24 24=BMI28 BMI=28 评价 消瘦 正常 超重 肥胖 两人一周供给消耗食物 谷物—4200~7000g!

  可记作一个交换 份。所以改成早餐3份、午餐7份、晚餐5份 3供3份。奶蛋类1400g/700g 夏季食物 水果 寒凉 温热 蔬菜 香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、甜 瓜、柚子等 荔枝、桃、龙眼、樱桃、榴莲、杏等 黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜、茄 子、冬瓜、蚕豆、丝瓜、苦瓜、茭白、毛豆、洋葱等 计算理想体重 *理想体重(公斤)=实际身高(厘米)-105 1 三餐参考食谱 早餐 主食类 水饺、馄饨、粽子、烧卖、全麦面包、三明治、鸡蛋煎饼等 汤类 燕麦牛奶汤、银耳百合汤、红枣枸杞银耳汤、绿豆汤等 水果类 苹果、猕猴桃、梨等 饮料类 牛奶、豆奶、豆浆等 附加 午晚餐 煮鸡蛋、小块玉米 凉拌类 凉拌黄瓜、蔬菜色拉、山药蘸色拉、蜇皮拌芹菜、凉拌藕片 炒菜类 番茄炒蛋、炒丝瓜、蒜炒茄子、黄豆焖猪蹄、红烧猪脚、洋葱炒肉片、栗子土豆炖母鸡、葱爆鳝 丝、宫保鸡丁、蚝油香菇青菜、糖醋藕片、板栗牛肉、青椒绿豆芽等 汤类 番茄蛋花汤、虾皮紫菜汤、鲫鱼川贝汤、豆芽猪蹄汤、川芎蛤蜊汤、莲子桂圆汤、鸽子汤等 1.确定每日所需的总热量 总热量=理想体重(公斤)*每日每公斤体重所需热量 *不同人群每日每公斤体重所需热量数(千卡/公斤·日) 体型 肥胖/超重 正常 消瘦 卧床 15 15-20 20-25 轻体力 20-25 25-30 35 中体力 30 35 40 重体力 35 40 45-50 *体型参照-体重指数BMI,或早1/5、2/5、晚2/5分配 早餐=15*1/5=3份 午餐=15*2/5=6份 晚餐=15*2/5=6份 晚饭建议少食,理想体重参照-计算理想体重 *总热量=55(理想体重160-105)*25=1375千卡 2 2.确定每日所需的食物交换份数 *能产生90千卡热量的食物重要叫做一个交换份;

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